Овощные культуры могут давать высокие и устойчивые урожаи только в условиях благоприятного водного режима.
Как показала практика, большинство овощных культур могут давать хороший урожай только при обильных поливах, применяемых в срок, даже в зонах так называемого достаточного увлажнения, не говоря уже о полузасушливых зонах.